2015年12月29日星期二

你我的味觉记忆 槟城

一段深刻的旅行,在于你是否有用心体会,不管是看的、听的、嗅的或是吃的。透过五官的感受,才能真正体会到当地那不同的习俗和文化。

我不只第一次到槟城旅游了,这次是第几次已不记得,只记得这是第二次与女友相伴前来,前一次是和她的家人一起。槟城给我的感觉是个类似上海滩的地方,一样是靠海,商业繁华,很多外国人,因为靠海的关系,所以在以前战争时期外国人最先着陆的地方便是靠海的城市,马六甲就是其中之一,因为这样也就留下了许多外国人兴建的建筑风格,有法式英式的风格的,但是大部分留下的都已残破不堪,当然有些经过翻新过得,但感觉也变得不一样了。

为了省旅费,这次的旅行也与以往旅游方式不同,我们更多是背包游的方式游走在槟城的大街小巷,我和女友大部分时间都是以巴士和走路的方式前往想去的目的地。巴士虽然不称得上非常方便,但还是能够抵达我们想要到达的地方,其实槟城并不大,主要的游览区就乔治市较多东西看而已,如:壁画。

记得在头一天抵达槟城的时候,槟城的天气并没有因为4-5小时的路程过后的而变得不一样,天空依旧烈阳当空,天空的蓝和白分得异常鲜明。步行在乔治市的小巷里,我们没有撑伞,只是戴了一頂鸭嘴帽就自认为遮了太阳,殊不知在步行了超过2小时后,彼此都已大汗淋漓,不知是否过量排汗的关系,肚子异常地饥饿,于是我们走过一些小巷,开始寻找食物以填饱肚子。

走了大概20步左右,我们看见一家名为新瓊安的小店,说小也不小,大概可以容纳4-50人左右,我探头进去看看,发现里头坐了许多人,几乎每张桌子都坐满了人,但是环顾四周,装潢没有很漂亮,白色的瓷砖,桌椅多是云石制造而成,而柜台则坐落在店的左侧靠墙,设计显得杂乱,而煮食的地方就在柜台的左侧5步之遥。稍微打量了一下,心中难免唤起了疑问,这家店为何生意如此的好,我个人主观觉得这绝不是因为装潢,而是食物。

虽然我肚子很饿了,但我和女友希望再走走看,是否有其他店更符合我们的口味。正当要离开的当儿,有一对老夫妻刚好吃饱了走出来,缓缓地走出店里,脸上洋溢着快乐和满足的表情,他们头发斑白,看样子应该是道地的槟城人。于是,他们正要与我擦肩而过的当儿,我顺口问了一句“这家店是吃些什么的?”那位安梯突然转身握住我的手,并且告诉我说:“你一定要尝试这家店的“ASAM虾”,还有其他(不记得了),还说这家是槟城最好吃的海南饭店,也是历史最悠久的。”

话毕,我们依然没有第一时间尝试这家店的美食,仍然决定四处走走看看,是否有更适合自己口味的食物,但是隐约觉得脑海里充斥着那对老夫妻的幸福的脸孔,最后还是决定回到那家海南饭店享用我们的午餐,食物也非常美味。我选择这家店的原因我清楚知道不是因为食物的关系,而是这对老夫妻。因为他们那对于食物的热爱,让我充分感受到槟城人的热情,还有他们热爱这片土地的情怀。

有时候,一个地方,能够唤起人们记忆的不仅是风景,或许那可以是食物所挑起的味觉记忆,就好像我小时候非常喜欢吃妈妈理发店楼下茶室的干捞面,到现在我依然会特意去吃,但相对次数减少了许多。而我想说的是,干捞面或许不是最好吃的,因为我相信天外有天,但我吃的是小时候那段天真无邪的童年岁月,那段肆无忌惮骑着脚车在茶室附近四处流荡的记忆,在茶室前面的马路上与姐姐打羽球,然后羽毛球掉进水沟里,还要整个人爬下去捡,搞得自己肮脏不堪的快乐童年。

我喜欢槟城,或许不像其他人觉得槟城壁画很好看,食物很好吃之类的,反而我个人更喜欢的是槟城的人及老街的氛围,他们不见得非常华丽突出,甚至落于平凡普通,但我发现他们都是岁月痕迹所遗留下来的精彩故事。
















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